CATÁLOGO DE PRODUTOS

DON MELLO DE UCO

Criar um bom vinho é um processo, que envolve cultivo,
elaboração e viver experiências

variedade

Torrontes

DESCRIÇÃO DO VINHEDO
Origem: Valle de Cafayate, Salta–Argentina
Altitude: 1.750 metros
Castas: 100% Torrontes
Fermentação: 10 dias em tanque
de aço inoxidável

ATRIBUTOS
Cor: Amarelo suave com detalhes esverdeados
Aroma: Apresenta aroma que remeteà flores brancas e pêssegos acompanhadosde algumas notas cítricas
Palato: Apresenta um excelente frescor, acompanhado de uma acidez equilibrada
ao final da boca
Temperatura de Serviço: entre 10º e 12º
Harmonização: Pode ser utilizado como aperitivo ou acompanhar peixes, mariscos e pratos aromáticos e picantes da culinária asiática.

variedade

Sauvignon Blanc

DESCRIÇÃO DO VINHEDO
Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina
Altitude: 1.100 metros
Castas: 100% Sauvignon Blanc
Fermentação: 10 dias em tanque de aço inoxidável, passando por filtragem

ATRIBUTOS
Cor: Amarelos translúcidos comreflexos esverdeados de boa intensidadee muito atraentes
Aroma: Notas de vegetais (grama efolhas de tomate) mesclados com aromas cítricos, como o de Pomelo Rosado
Palato: A boa entrada, muito frescoe de excelente acidez
Temperatura de Serviço: entre 10º e 12º
Harmonização: Peixes grelhados, frutosdo mar, carnes brancas, massas leves e saladas.

variedade

Cabernet Franc

DESCRIÇÃO DO VINHEDO
Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Cabernet Franc
Fermentação: 10 dias em tanque
de aço inoxidável e 3 meses em barrica de carvalho francês.

ATRIBUTOS
Cor: vermelho granada profundo, mostrando uma boa maturação.
Aroma: Intenso aroma de frutos negros e vermelhos, como cassis e groselhas. combinados com especiarias doces.
Palato: Muito redondo com taninos suaves e bom volume, persistente.
Temperatura de Serviço: 16º.
Harmonização: Carne vermelha grelhada ou assada, lombo de cordeiro, sopa de lentilhas, risoto de funghi.

variedade

Cabernet Franc Rosê

DESCRIÇÃO DO VINHEDO
Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Cabernet Franc
Fermentação: 10 dias em tanquede aço inoxidável.

ATRIBUTOS
Cor: Rosado Tenue.
Aroma: Apresenta aroma intenso defruto vermelho, groselha e pimentapreta, típicos do Cabernet Franc.
Palato: Fresco, com uma acidez marcada que realça seus taninosdelicados e elegantes, trazendo bastente persistência e doçura.
Temperatura de Serviço: entre 8º e 12º.
Harmonização: Entradas leves, petiscos, saladas, peixes e frutos do mar.

variedade

Malbec

DESCRIÇÃO DO VINHEDO

Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Malbec.
Fermentação: 12 dias em tanquede aço inoxidável e 3 meses em barricasde carvalho francês.

ATRIBUTOS
Cor: Vermelho violáceo de boa intensidade.
Aroma: Intenso, com notas de frutos vermelhos e maduros.
Palato: Entrada doce, taninos firmese de boa acidez.
Temperatura de Serviço: 17º C.
Harmonização: Acompanha muito bema carnes de caça, carnes vermelhas, massas com molho vermelho e pizzas em geral.

variedade

Tempranillo

DESCRIÇÃO DO VINHEDO

Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Tempranillo.
Fermentação: 12 dias em tanquede aço inoxidável e 3 meses em barricasde carvalho francês.

ATRIBUTOS
Cor: Vermelho rubi com detalhes violetas.
Aroma: Apresenta aroma que remeteà flores vermelhas, menta e especiarias.
Palato: Apresenta um paladar balanceado, estruturado e com um retrogosto longo.
Temperatura de Serviço: 17º C
Harmonização: Acompanha bem carne de porco ou cordeiro, paellas com frango ou linguiça, embutidos e pratos ricos em especiarias e pimentas.

variedade

Reserva

DESCRIÇÃO DO VINHEDO

Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Cabernet Franc
Fermentação: 12 dias em tanque de aço inoxidável e 12 meses em barricas de carvalho francês.

ATRIBUTOS

Cor: Vermelho grená intenso.
Aroma: O aroma nos traz a mente pimentão verde e notas de pimenta negra, frutas frescas e baunilha.
Palato: na boca é redondo e amável, com uma acidez moderada e bom final.
Temperatura de Serviço:16º C.
Harmonização: Acompanha bem carne vermelha e comidas pouco condimentadas.

variedade

Gran Reserva

DESCRIÇÃO DO VINHEDO

Origem: Vista Flores, Mendoza–Argentina.
Altitude: 1.100 metros.
Castas: 100% Malbec.
Fermentação: 12 dias em tanquede aço inoxidável e 18 meses em barricasde carvalho francês e 12 meses em garrafa.

ATRIBUTOS
Cor: Vermelho violeta intenso.
Aroma: Apresenta notas de baunilha e pão tostado, frutas vermelhas maduras e marmelada.
Palato: Apresenta um paladar redondo, largo e elegante, muito fácil de tomar.
Temperatura de Serviço: 16º C.
Harmonização: Acompanha pratos condimentados e carnes vermelhas bem fortes.